“ความแตกต่างทางสังคม อาหาร วัฒนธรรมและขนมธรรมเนียม จะนำไปสู่การเปิดเผยปริศนาและเคล็ดลับ แห่งการมีชีวิตยืนยาวอย่างไม่น่าเชื่อ!”

จากบทความ เคล็ดลับคนร้อยปีในพื้นที่สีน้ำเงิน แต่ละพื้นที่อาจจะมีความแตกต่างกันในเรื่องของภูมิศาสตร์ ศาสนา วัฒนธรรมและขนมธรรมเนียม แต่มีสิ่งหนึ่งที่คล้ายกันคือ การรับประทานอาหารและพฤติกรรมการใช้ชีวิตประจำวัน ในบทความนี้จะนำพาผู้อ่านไปรู้จักกับเคล็ดลับของอีก 3 ประเทศที่เหลืออยู่ในพื้นที่สีน้ำเงิน

เมืองนิโคยา ประเทศคอสตาริกา (Costa Rica)

ที่มา : https://www.bluezones.com/explorations/nicoya-costa-rica/

สำหรับพื้นที่สีน้ำเงินในประเทศคอสตาริกา (Costa Rica) ที่ตั้งอยู่ที่คาบสมุทรนิโคย่า ( Nicoya) โดยพื้นที่นี้มีคาบสมุทรที่มีความยาวกว่า 75 ไมล์  ในพื้นที่นี้เต็มไปด้วยพืชพันธุ์ไม้ที่อุดมสมบูรณ์ที่ไม่สามารถพบได้ในประเทศอื่นๆ ทำให้น้ำดื่มในพื้นที่นี้เจือปนไปด้วยแคลเซียมเป็นปริมาณมาก อีกทั้งชาวนิโคยัน ( Nicoya’s ) มีหลักปรัชญาการใช้ชีวิตที่เหมือนกับ อิคิไก (Ikigai) ของประเทศญี่ปุ่นนั้นคือ “plan de vida”  หมายถึง คุณค่าในการมีชีวิตอยู่ หลักปรัชญานี้ส่งเสริมให้ผู้สูงอายุใช้ชีวิตอย่างขยันขันแข็งและคิดบวกอยู่เสมอ อีกทั้งคนในพื้นที่นี้มีความเชื่อทางจิตวิญญาณและความสัมพันธ์ภายในครอบครัวที่แข็งแรงเป็นอย่างมาก โดยเคล็ดลับของคนร้อยปีในพื้นที่แห่งนี้จะสามารถแบ่งออกเป็น 3 หัวข้อหลัก ๆ ได้แก่ ด้านสังคม ด้านสุขภาพ (โภชนาการและกิจกรรมทางกาย) และด้านวัฒนธรรม

• ด้านสุขภาพ (โภชนาการและกิจกรรมทางกาย) : ลักษณะการใช้ชีวิตของคนร้อยปีในเมืองนิโคยา ประเทศคอสตาริกานั้น เน้นการออกกำลังกายทุกวันและยังคงทำงานหนักอยู่ตลอดเพื่อเน้นการเคลื่อนไหวร่างกายอยู่เสมอ อีกทั้งชาวนิโคยัน (Nicoya’s) ดื่มน้ำที่มีแคลเซียมสูงอยู่เสมอ เนื่องจากน้ำใน นิโคยา นั้นเป็นน้ำดื่มที่พิเศษกว่าประเทศอื่นๆเพราะในน้ำมีแคลเซียมปะปนอยู่เป็นจำนวนมาก จึงทำให้กระดูกของคนร้อยปีในพื้นที่แห่งนี้ยังคงแข็งแรงอยู่เสมอ และที่สำคัญคนร้อยปีเหล่านี้มักจะพาตัวเองออกไปรับแสงแดด 15 นาทีต่อวัน เพื่อให้ร่างกายผลิตวิตามินดี (Vitamin D) ให้กับร่างกายอยู่เสมอ อีกทั้งคนร้อยปีในพื้นที่แห่งนี้ยังเน้นการกินอาหารมื้อดึกแบบเบาๆเพื่อลดการได้รับปริมาณแคลอรี่ที่มากเกินไปในช่วงที่ร่างกายไม่ได้รับการเผาพลาญพลังงานและเน้นกินอาหารพื้นเมืองเป็นหลัก อย่างเช่น อาหารเมโสอเมริกันแบบดั้งเดิม เป็นต้น รวมไปถึงอาหารจำพวกข้าวโพด ถั่ว และธัญพืชต่างๆ
• ด้านสังคม : ชาวนิโคยัน (Nicoya’s) มักจะให้ความสำคัญกับการพักผ่อนหรือการใช้เวลากับคนสำคัญ (ครอบครัว เพื่อน คู่รัก) ของตนเองในช่วงวันหยุดหรือวันสำคัญอยู่เสมอ และการมีจุดมุ่งหมายที่ชัดเจนหรือเหตุผลในการมีชีวิตอยู่ในทุกๆวัน  
• ด้านวัฒนธรรมและขนบธรรมเนียม : ประชากรในพื้นที่นิโคยา (Nicoya) มีการใช้วิถีชีวิตแบบดั้งเดิมและยังคงเน้นรักษาวัฒนธรรมและประเพณีของตนเองอยู่เสมอ

เกาะซาร์ดิเนีย ประเทศอิตาลี (Italy)

ที่มา : https://www.bluezones.com/2012/02/sardinias-blue-zone-lessons/

แคว้นซาร์ดิเนีย (Sardinia) เป็นแคว้นที่ปกครองตนเองของประเทศอิตาลี (Italy) เป็นเกาะขนาดใหญ่ที่สุดอันดับ 2 ในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งเต็มไปด้วยป่าไม้และมีหาดทรายที่สวยงามทอดตัวยาวหลายกิโลเมตร นอกจากนี้ยังพบว่าในเกาะแห่งนี้มีประชากรเพศชายอายุมากกว่า 100 ปีเป็นจำนวนมากที่สุดทั่วโลกอาศัยอยู่  ดังนั้นเคล็ดลับความอายุยืนของประชากรในแถบพื้นที่นี้สามารถแบ่งตามลักษณะการใช้ชีวิต การมีส่วนร่วมในชุมชนและอาหารต่างๆ ประกอบด้วย

• ด้านวัฒนธรรมและขนบธรรมเนียม : ชาวซาร์ดิเนีย (Sardinia) มีวิถีชีวิตแบบดั้งเดิมโดยมีศูนย์กลางอยู่ที่การทำเกษตรกรรมและการเลี้ยงสัตว์ คนร้อยปีในแถบนี้ล้วนมีความกระตือรือร้นในรูปแบบที่ไม่กดดันตัวเองทางร่างกาย พวกเขายังคงรับรู้จุดมุ่งหมายของตนเองอย่างชัดเจนและใช้เวลาส่วนมากกับการครอบครัวเป็นส่วนใหญ่
• ด้านสังคม : ชาวชาร์ดิเนีย (Sardinia) มีความกระตือรือร้นในการมีส่วนร่วมในสังคมเป็นอย่างมากและส่วนให้ผู้คนเหล่านั้นให้ความสำคัญกับการมีส่วนร่วมทางสังคมให้มีบทบาทสำคัญในชีวิตเป็นอย่างมากเพราะสิ่งเหล่านั้นทำให้พวกเขาเห็นถึงคุณค่าของตนเองและเป้าหมายในชีวิตของตนเองอยู่เสมอ
• ด้านสุขภาพ (โภชนาการและกิจกรรมทางกาย) : ชาวซาร์ดิเนีย (Sardinia) ส่วนใหญ่ให้ความสำคัญกับการกินอาหารเป็นอย่างมาก พวกเขาเน้นกินอาหารสามารถย่อยได้ง่ายและเน้นใช้วัตถุดิบท้องถิ่นที่ปลอดสารพิษในการนำมาทำเป็นอาหาร เช่น ผัก นม ไวน์แดงและชา เป็นต้น โดยอาหารจำพวกผักใบเขียวที่พวกเขาจะเน้นรับประทานเป็นส่วนใหญ่คือ ซุปถั่วพร้อมยี่หร่า ถั่วต่างๆและมะเขือเทศ ในส่วนผลิตภัณฑ์นมจะเน้นกินนมแพะและแกะเพราะมีคอเรสเตอรอลต่ำ ชาวซาร์ดิเนีย (Sardinia) จะเน้นกินไวน์ที่มาจากบนยอดเขาและคนร้อยปีในพื้นที่นี้ชอบดื่มชา Thistle มากเพราะชาวซาร์ดิเนีย (Sardinia) เชื่อว่าชาชนิดนี้จะช่วยทำความสะอาดตับได้ อีกทั้งคนร้อยปีในพื้นที่เหล่านี้เน้นเนื้อสัตว์เท่าที่จำเป็น

เกาะอิคาเรีย สาธารณรัฐเฮลเลนิก (Greece)

ที่มา : http://www.island-ikaria.com/about-ikaria/Ikaria-BlueZone

เกาะอิคาเรีย (Ikaria) คือดินแดนแห่งการมีชีวิตที่ยืนยาวของประชากรในสาธารณรัฐเฮลเลนิกหรือที่เรารู้จักกันว่าประเทศกรีซ (Greece)  เกาะขนาดเล็กแห่งนี้อยู่ทางทิศตะวันตกเฉียงใต้ของเกาะซามอส ประมาณ 10 ไมล์ทะเล ชาวอิคาเรีย (Ikaria) บนเกาะแห่งนี้ขึ้นเชื่อเรื่องการมีอายุยืนยาวและมีสุขภาพดีกว่าคนอเมริกันทั่วไป ดังนั้นเคล็ดลับการมีอายุยืนยาวของชาวอิคาเรีย (Ikaria) นั้นสามารถแบ่งได้ตามสิ่งแวดล้อมในเกาะนี้ อาหารต่างๆ วัฒนธรรมและขนบธรรมเนียมของชาวอิคาเรีย (Ikaria) ที่เป็นปัจจัยสำคัญในการทำให้คนในพื้นที่เกาะนี้มีอายุยืน ประกอบไปด้วย

• ด้านสุขภาพ (โชนาการอาหารและกิจกรรมทางกาย) : ภูมิประเทศนี้เน้นส่งเสริมการมีกิจกรรมทางกายของประชากรร้อยปีในพื้นที่เกาะแห่งนี้และคนร้อยปีเหล่านี้ชอบเผาพลาญแคลอรี่ของตนเองเพียงแค่การเดินรอบๆหมู่บ้านหรือการออกกำลังกายเบาๆเท่านั้น อีกทั้งชาวอิคาเรียยังชอบดื่มชาสมุนไพรที่ทำจากออริกาโน เสจหรือชาโรสแมรี่เป็นอย่างมากและคนร้อยปีในแถบนี้ชอบดื่มนมแพะที่ตนเองเลี้ยงแทนการกินนมวัวเนื่องจากนมแพะมีคอเรสตอรอลที่ต่ำกว่านมวัว
• ด้านสังคม : ในช่วงฤดูร้อนชาวอิคาเรียจะรวมตัวกันเพื่อจัดงานเทศกาลประจำหมู่บ้านเพื่อให้หมู่บ้านมีชีวิตชีวาอยู่เสมอ ผู้คนเหล่านั้นจะเรียกเทศกาลนี้ว่า “ Panygria”
• ด้านวัฒนธรรมและขนบธรรมเนียม : ชาวอิคาเรีย (Ikaria) มีวัฒนธรรมที่แปลกและแตกต่างไปจากพื้นที่อื่นๆ นั้นคือชาวอิคาเรีย (Ikaria) จะงีบหลับในช่วงกลางวันประมาณ 1 ชั่วโมงเพราะพวกเขาเชื่อว่าการพักผ่อนจะสามารถทำให้โอกาสในการเสียชีวิตจากโรคหัวใจลดลงและการงีบหลับนั้นจะทำให้ฮอร์โมนความเครียดลดลงอีกด้วย จึงทำให้คนร้อยปีในแถบนี้รู้สึกมีชีวิตชีวาอยู่เสมอ

จากบทความเคล็ดลับคนร้อยปีในพื้นที่สีน้ำเงินทั้ง 5 ประเทศ ทั้งตอนที่ 1 และ 2 พบว่า ความแตกต่างของ 5 พื้นที่สีน้ำเงินทั่วโลกนั้นแตกต่างกันด้านวัฒนธรรมและขนมธรรมเนียม เนื่องจากแต่ละประเทศมีวัฒนธรรมและขนมธรรมเนียมที่แตกต่างกันตามวิถีการใช้ชีวิตของคนในพื้นที่ แต่บริบทการใช้หลักศาสนาเข้ามาเป็นตัวช่วยในการหาที่พึ่งพิงทางใจกลับมีความเหมือนกันอย่างมหัศจรรย์ รวมไปถึงแนวทางการรับประทานอาหารหรือแม้กระทั่งปัจจัยทางสังคมที่คนร้อยปีเหล่านี้มีหลักปฏิบัติที่คล้ายคลึงกันอย่างไม่น่าเชื่อ ดังนั้นสิ่งเหล่านี้ล้วนแต่เป็นกุญแจสำคัญในการค้นพบแนวทางในการมีชีวิตยืนยาวของคนร้อยปีในพื้นที่สีน้ำเงินทั้ง 5 ประเทศ จึงนำไปสู่บทความต่อไปที่จะนำพาผู้อ่านไปค้นพบกับจิกซอว์ (Jigsaws) สำคัญทั้ง 9 ชิ้นที่จะนำไปสู่การไขความลับที่ซ่อนอยู่ของการมีชีวิตที่ยืนยาวของคนร้อยปีในพื้นที่สีน้ำเงินทั้ง 5 ประเทศเพื่อทำให้เข้าใจแนวทางการใช้ชีวิตของคนร้อยปีเหล่านี้ให้มากขึ้นในบทความ “แนวคิด Power 9 : กุญแจสำคัญสำหรับการมีอายุยืนของคนร้อยปี”

แหล่งข้อมูล

1. Cristina Slattery. (23 March 2024). Eat beans and live longer: One reason why many Ikarians live to be 100. BBC News. สืบค้นจาก :  https://www.bbc.com/travel/article/20240322-eat-beans-and-live-longer-one-reason-why-many-ikarians-live-to-be-100
2. Ikaria Travel & Holiday Guide – Aegean Island of Nature, Wellness & Adventure. (2025). Ikaria Blue Zone. Ikaria. สืบค้นจาก: https://fshn.ifas.ufl.edu/media/fshnifasufledu/fshn-website/current-students/coursesyllabiarchive-new2021/undergraduate/hun4936---long-and-life-greece/HUN-4936-Greece-Sum22-ShelnuttMathews.pdf
3. Ble Zones. 2020. Ikaria, Greece : The island where people forget to die. สืบค้นจาก : http://www.island-ikaria.com/about-ikaria/Ikaria-BlueZone
4. Blue Zone. (2020). Ikaria, Greece : The island where people forgrt to die. สืบคนจาก : https://www.bluezones.com/explorations/ikaria-greece/#:~:text=Choose%20goat's%20milk%20over%20cow's,people%20who%20are%20lactose%20intolerant.
5. Viia Beaumanis. 29 January 2024. Bleu Zones Travel : Exploring the History, Mythology and Longevity Secrets of Ikaria, Greece. Everything Zoomer. สืบค้นจาก :  https://everythingzoomer.com/travel/2024/01/29/blue-zone-travel-exploring-the-history-mythology-and-longevity-secrets-of-ikaria-greece/#:~:text=One%20of%20the%20five%20regions%20in%20the,in%20centuries%20of%20unique%20history%20and%20mythology.
6. Raeleen D’Agostino Mautner, Contributor. ( 12 september 2024). On this island in italy, people often live to 100- here are 4 of theire key habits for a long, happy life. CNBC News. สืบค้นจาก : https://www.cnbc.com/2024/09/12/longevity-habits-sardinia-blue-zone.html#:~:text=One%20way%20to%20avoid%20the,or%20computer%20screen%20for%20hours.
7. Mia Emilia. (2020). Italy’s “Blue zone”, Sardinia : why so many people there live to be 100. สืบค้นจาก : https://miaemilia.com/blogs/news/italys-blue-zone-sardinia-why-so-many-people-there-live-to-be-100#:~:text=Other%20factors%20are%20more%20lifestyle,that%20would%20change%20my%20life.
8. Realeen D’Agostino Mautner, Contributor. (2 Febuary 2024). People on this island in italy live to 100-here’s alook at this their diet for longevity. CNBC News. สืบค้นจาก : https://www.cnbc.com/2024/02/02/this-island-in-italy-is-home-to-the-worlds-longest-living-people-how-they-eat-to-promote-longevity.html#:~:text=Sardinia%2C%20Italy%20is%20one%20of,an%20important%20role%20in%20longevity.
9. Kate Hull. (6 September 2023). Nicoya, Costa Rica is one of the world’s Blue zones where people live longer than average. Residents eat whole foods, exercise daily, and drihttps://www.businessinsider.com/blue-zones-nicoya-costa-rica-whole-food-calcium-exercise-rest-2023-9#:~:text=Health-,Nicoya%2C%20Costa%20Rica%20is%20one%20of%20the%20world's%20'Blue%20Zones,and%20drink%20calcium%2Drich%20water.&text=Nicoya%2C%20Costa%20Rica%2C%20is%20one,drink%20naturally%20calcium%2Drich%20water.
10. Software Mind. (25/09/2024). Blue Zones of the world : Nicoya Penisula, Costa Rica. สืบค้นจาก :  https://softwaremind.com/blog/blue-zones-of-the-world-nicoya-peninsula-costa-rica/
11. Blue Zones. (2020). Nicoya,Costa Rica : A Latin American Blue Zone. สืบค้นจาก : https://www.bluezones.com/explorations/nicoya-costa-rica/#:~:text=Eat%20a%20light%20dinner.,squash%2C%20corn%2C%20and%20beans.
12. Mecene Research Team. (14 September 2024). Discover Costa Rica’s Blue Zone: Secrets to Longevity and Happiness.Mecene.สืบค้นจาก : https://mecenemarket.com/blogs/journal/costa-rica-blue-zone#:~:text=healthy%20eating%20habits.-,Celebrations%20and%20Traditions%20in%20Nicoya,with%20feasts%20and%20communal%20activities.
13. Seven Seas Worldwide. ประเทศโซนสีน้ำเงิน : ผู้คนที่สุขภาพดีที่สุดในโลกอาศัยอยู่ที่ไหน?. สืบค้นจาก : https://www.sevenseasworldwide.com/th-gb/need-help/blue-zone-countries/
14. Iwelty. (10 สิงหาคม 2024). ถอดรหัสกลุ่ม ‘Blue Zones’ เคล็ดลับ 100 ปี ชีวิตยืนยาว ประเทศไทยพร้อมตั้งเป้าเป็น Blue zones แห่งที่ 6 ของโลก. สืบค้นจาก : https://iwelty.com/blue-zone-%E0%B9%80%E0%B8%84%E0%B8%A5%E0%B9%87%E0%B8%94%E0%B8%A5%E0%B8%B1%E0%B8%9A-100-%E0%B8%9B%E0%B8%B5-%E0%B8%8A%E0%B8%B5%E0%B8%A7%E0%B8%B4%E0%B8%95%E0%B8%A2%E0%B8%B7%E0%B8%99%E0%B8%A2/